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海鲜中毒的常见原因有哪些

问题描述:请问海鲜中毒的常见原因有哪些?
发布于2022-01-16・浏览2147次

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海鲜中毒的常见原因包括细菌感染、病毒感染、毒素中毒、重金属污染等。

1、细菌感染:海鲜容易受到细菌污染,食用被细菌污染的海鲜可能导致食物中毒。常见的细菌有副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。

2、病毒感染:某些海鲜可能携带病毒,如诺如病毒,食用后可导致病毒感染性胃肠炎。

3、毒素中毒:某些海鲜,如贝类,可能含有毒素,如麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素等,食用后可导致中毒。

4、重金属污染:某些海鲜,如鲨鱼、旗鱼等,可能含有较高的汞、镉等重金属,食用后可导致中毒。

此外,部分高敏体质者食用海鲜可导致过敏反应,出现皮肤瘙痒、呼吸急促、皮疹等症状。

海鲜中毒的症状因中毒原因不同而有所差异,常见的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、乏力等。如果出现上述症状,应立即就医,并告知医生食用了哪些海鲜,以便进行诊断和治疗。

提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。