芋头吃了升糖吗

糖尿病患者吃芋头也会升糖，但是芋头属于低升糖指数的食物，所以适量食用血糖一般不会明显升高。

芋头富含蛋白质、维生素B等营养物质，进食的食物会转化为能量，而血糖是能量的直接来源。但人体有强大的调节系统，当进食后，会通过胰岛细胞产生胰岛素，协同血糖的吸收、转运。

正常人的血糖水平就不会因为进食后血糖升高。而芋头GI值为47.7，属于低升糖指数食物，糖尿病患者，适量吃芋头，也不会导致血糖的明显升高。

所以糖尿病患者适量食用芋头，不会导致血糖的明显波动。糖尿病患者建议在医生指导下合理安排饮食。