加热橙汁会损失营养吗

加热橙汁可能会导致一些营养素的损失，特别是维生素C等热敏感营养素。

橙汁中的营养素包括维生素C、类黄酮、果胶、纤维素和其他矿物质和维生素。其中，维生素C是橙汁中最重要的营养素之一，具有抗氧化、促进免疫系统功能等作用。

然而，维生素C等营养素对热敏感，加热会使其损失。因此，如果想要最大限度地保留橙汁中的营养素，最好选择生榨的橙汁，并在榨汁后尽快饮用，以避免营养素的损失。如果需要加热橙汁，可以选择将其加热到较低的温度，如40-50℃，以尽量减少营养素的损失。