地瓜干是碳水化合物还是膳食纤维

地瓜干是碳水化合物。

地瓜干是一种以地瓜为原料制成的零食，地瓜是一种富含碳水化合物的食物，因此地瓜干也含有较高的碳水化合物。除了碳水化合物，地瓜干还含有一些膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，但含量相对较低。

需要注意的是，地瓜干的含糖量较高，过多摄入可能会导致血糖升高，因此建议适量食用，尤其是对于糖尿病患者或血糖控制不佳的人群，更应该控制食用量。