生抽和酱油哪种更对人体有害

生抽和酱油对人体的危害主要取决于其质量和食用量。一般来说，如果是优质的生抽或酱油，在适量食用的情况下，对人体是无害的。但如果是劣质的生抽或酱油，或者食用量过大，则可能对人体造成危害。生抽是酱油的一种，是用大豆或黑豆等蛋白质原料酿造而成的，是酱油中的一种。

生抽中含有一些营养成分，如氨基酸、糖类、维生素和微量元素等，适量食用有益于身体健康。但是，如果生抽或酱油的质量不好，其中可能含有较高的盐分、色素、防腐剂等成分，过量食用可能会对身体健康造成危害。生抽或酱油中含有较高的钠含量，过量摄入会增加患高血压、心脏病和中风等疾病的风险。

因此，选择优质的生抽或酱油，控制食用量，是保持身体健康的关键。建议在购买生抽或酱油时，选择正规厂家生产的、符合国家食品安全标准的产品，并在食用时控制用量，以避免对身体造成危害。