土豆有黑块应该切掉后再吃吗

土豆有黑块是否应该切掉后再吃，不能一概而论，需要根据黑块的形成原因来判断。

如果土豆皮上出现小面积的黑块，可能是因为土豆在储存过程中受到碰撞、挤压等外力伤害，造成内部细胞破损，并开始腐败，所以形成了黑斑。这种情况下，只需将黑斑部分削掉，就可以食用剩余部分。

但如果黑块面积较大，或整个土豆都变黑了，很可能是因为土豆受到了细菌或霉菌的污染，发生了腐败变质。这种情况下，应该立即丢弃这些土豆，不能再食用。

综上，在食用土豆前，应该仔细检查，如果发现有异常情况，最好不要食用，以免引起身体不适。