食用凉薯皮安全吗

凉薯皮是可以食用的，但是在食用前需要注意以下几点：

1、确保凉薯皮的清洁：在食用凉薯皮前，需要将凉薯皮彻底清洗干净，以去除表面的细菌和农药残留。

2、确保凉薯皮的新鲜：凉薯皮应该新鲜食用，因为放置时间过长可能会导致凉薯皮变质，食用后可能会对身体造成不良影响。

3、注意凉薯皮的食用量：凉薯皮虽然含有一定的营养成分，但是食用过量可能会导致胃肠道不适等问题，因此需要适量食用。

综上所述，在确保凉薯皮的清洁、新鲜和适量的前提下，食用凉薯皮是安全的。如果您有任何疑虑或身体不适，请咨询专业医生的建议。