细菌在高温如100度下能存活多久

在100度的高温下，大部分细菌无法存活，但某些耐热细菌能够存活一段时间。这些细菌的存活时间会受到具体的环境条件和细菌种类的影响。

1、大部分细菌的存活情况：大部分细菌在高温环境下无法存活。这是因为高温会破坏细菌的蛋白质结构，使其丧失活性。这种情况下，细菌在100度的环境中几乎无法存活。

2、耐热细菌的存活情况：某些耐热细菌，如热原核菌等，在100度的环境下仍然能够存活。这些细菌一般在火山、深海热液喷口等极端环境中生活，对高温有很强的适应性。但其在100度环境中的具体存活时间会受到环境条件（如湿度、压力等）和细菌种类的影响。

在日常生活和医疗实践中，高温消毒通常能有效杀灭大部分细菌。但对于某些耐热细菌，可能需要采取更高温度或者更长时间的消毒方式。