未熟透的四角豆会导致中毒吗

未熟透的四角豆会导致中毒，这主要是因为四角豆中含有毒素，未熟透的四角豆中毒素含量较高，如果食用会引起中毒反应。

四角豆中含有一种叫做凝血素的毒素，如果人体食用了未熟透的四角豆，可能会引起中毒。中毒表现主要包括恶心、呕吐、腹泻、头痛、眩晕、四肢乏力等症状。严重者可能会出现肌肉酸痛、血尿、肾脏损伤等情况。

在食用四角豆时，需要将其彻底煮熟，以破坏其中的毒素。如果不小心食用了未熟透的四角豆，出现上述症状时应立即就医，以便尽早进行解毒治疗。同时，孕妇、儿童等特殊人群在食用四角豆时需要更加小心。