发霉的椰子摄入人体会导致中毒吗

发霉的椰子摄入人体可能会导致食物中毒。

发霉的椰子中可能会含有霉菌和霉菌毒素，摄入人体后可能导致食物中毒。食物中毒的症状可能包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛和发热等。

1、霉菌：食物发霉是因为食物表面生长了霉菌，霉菌在食物中生长繁殖时，会产生大量的毒素，一旦人体摄入，可能会对人体健康造成威胁。

2、霉菌毒素：霉菌毒素是一种由霉菌产生的有毒物质，摄入过多霉菌毒素可能会对肝脏、肾脏和神经系统造成损害，严重时甚至可能导致肝癌。

3、食物中毒症状：食物中毒是由摄入含有毒素的食物所引起的一种疾病，常见症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛和发热等，严重者还可能出现脱水、休克等情况。

总的来说，避免摄入发霉的食物是保证食品安全的重要措施。如果不小心摄入了发霉的食物，应尽快就医。