红薯和芋头呈碱性吗

红薯和芋头都是呈碱性的食物。食物的酸碱性并不是凭口感，而是由食物在消化吸收过程中留在体内的元素决定的。

如果一种食物中含有的钾、钙、镁等矿物质较多，在人体内的最终代谢产物呈碱性，这种食物就是碱性食物。反之，如果一种食物中含有的磷、硫、氯等矿物质较多，在人体内的最终代谢产物呈酸性，这种食物就是酸性食物。

红薯和芋头中都含有较多的钾、钙、镁等矿物质，在人体内的最终代谢产物呈碱性，因此被认为是呈碱性的食物。