椰子汁是寒性还是热性食物

椰子汁既不是寒性也不是热性食物，而是平性食物。

食物的寒热温凉四性是根据食物进入人体后对人体阴阳偏盛、偏衰的影响而确定的。一般认为，寒凉食物多具有清热、泻火、解毒等作用，能减轻或消除热证；温热食物多具有温中、助阳、散寒等作用，能减轻或消除寒证。

椰子汁富含水分、糖分、电解质等营养成分，但不具备寒热偏性，因此属于平性食物。