蒸芹菜叶的功效和作用

蒸芹菜叶是食物不是药物，没有治疗疾病的功效和作用。适量食用芹菜叶，对健康有好处。

芹菜叶属于高纤维食物，含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，食用芹菜叶可以补充人体所需多种微量元素。

芹菜，是伞形科芹属的植物，分布在欧洲、美洲、亚洲、非洲等地。在中国烹饪中是一种常见的蔬菜，在意大利菜中也常用作爆香料。芹菜可食用部分主要为叶柄；叶虽然也可以食用，但因略带苦味，非主要食用部位。