食用变质肉类会导致流感吗

食用变质肉类可能会导致食物中毒，但不会导致流感。流感是由病毒引起的传染病，主要通过空气飞沫传播。而食用变质肉类可能会导致细菌感染，引起食物中毒。

变质肉类可能含有细菌、病毒和其他有害微生物，这些微生物可能会在食物中繁殖，并产生毒素和有害物质。当人们食用这些变质肉类时，可能会摄入有害微生物和毒素，导致食物中毒。

因此，为了保证食品安全，我们应该避免食用变质肉类，遵循正确的食品储存和烹饪方法，注意个人卫生，勤洗手，避免交叉污染，以降低食物中毒的风险。