红豆西米露的功效与作用禁忌

红豆西米露是一道甜品，主要食材是红豆、西米、牛奶等。从营养学角度，红豆西米露具有补充能量、碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分的作用。但对于部分特殊人群，如糖尿病患者，需慎食或少食。

1、红豆：红豆含有丰富的膳食纤维、维生素B1、维生素B2、钾、铁、锌等营养成分。

2、西米：西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物，可为人体提供能量。

3、牛奶：牛奶含有丰富的优质蛋白质、钙、维生素D等营养成分，可补充人体所需的营养素。

需注意，红豆西米露含糖量较高，糖尿病患者慎食或少食，健康人群也不宜一次性大量食用，以免引起血糖波动。另外，对红豆、西米或牛奶过敏者，不宜食用红豆西米露。