西葫芦炒牛肉的营养价值如何

西葫芦炒牛肉是一道常见的家常菜，其营养价值如下：

-西葫芦：西葫芦是一种富含水分和维生素的蔬菜，其中含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养成分。

-牛肉：牛肉是一种富含优质蛋白质、铁、锌、维生素B12等营养成分的食物。

总体来说，西葫芦炒牛肉是一道营养丰富的菜肴，可以为人体提供多种营养成分。但需要注意的是，烹饪时应该避免高温和长时间加热，以保持食材的营养价值。