绿豆芽和醋相克吗

绿豆芽和醋不相克，可以一起食用。

醋是一种常见的调味品，主要成分是乙酸，绿豆芽是一种常见的蔬菜，含有维生素、纤维素、胡萝卜素等营养成分。两者一起食用不会产生不良反应，可以为人体提供所需的营养物质。

但是，在烹饪绿豆芽时，建议不要加入过多的醋，以免影响菜肴的口感。同时，绿豆芽在烹饪过程中也不宜煮太久，以免损失其中的营养成分。