不吃蔬菜会导致发胖吗

不吃蔬菜可能会导致发胖，但这并不是绝对的。

蔬菜是富含营养的食物，富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，同时还含有较低的热量。如果不吃蔬菜，可能会导致营养不均衡，影响身体正常的代谢和消化功能，从而增加发胖的风险。

此外，有些人可能会用其他高热量、高脂肪的食物来代替蔬菜，例如大量食用肉类、油炸食品等，这也会增加发胖的风险。

因此，建议人们在日常饮食中适量摄入蔬菜，保持营养均衡，避免因营养不良而影响身体健康。