直接炒食海鲜菇会不会中毒

直接炒食海鲜菇一般不会中毒，但如果海鲜菇变质或受到污染，就有可能导致中毒。

海鲜菇是一种常见的食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，味道鲜美，通常可以直接炒食。

然而，如果海鲜菇保存不当，受到细菌、毒素等污染，或者已经变质，误食后可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

因此，在食用海鲜菇时，建议选择新鲜、无异味的海鲜菇，清洗干净后再进行烹饪，避免中毒。