摄入脂肪会导致胰岛素升高吗

摄入脂肪会导致胰岛素升高。

当摄入脂肪时，脂肪会在消化道中分解成脂肪酸和甘油。这些分解产物随后被吸收进入血液，导致血液中的脂肪含量升高。为了保持血糖稳定，身体会分泌胰岛素来促进细胞吸收和利用葡萄糖，从而降低血糖水平。

然而，长期摄入过量的脂肪会导致胰岛素抵抗，这是一种细胞对胰岛素的敏感性降低的情况。这会导致身体需要分泌更多的胰岛素才能达到相同的降血糖效果，长期下去可能会导致胰岛素分泌不足或功能障碍，从而增加患糖尿病的风险。