吃瓜子和花生会导致胆固醇升高吗

瓜子和花生是常见的坚果，它们含有较高的脂肪，如果摄入过量，可能会导致胆固醇升高。

瓜子和花生的脂肪含量相对较高，如果摄入过多，可能会导致血液中的胆固醇水平升高。此外，过量摄入瓜子和花生还可能导致体重增加、肥胖等问题。

然而，适量摄入瓜子和花生并不会对胆固醇水平产生太大影响。根据《中国居民膳食指南（2022）》，每周吃坚果50-70克，相当于每天吃10克左右，对身体是有益的。

对于高胆固醇血症或心血管疾病高风险人群，医生可能会建议控制饮食中的脂肪摄入量，因此应该适量食用瓜子和花生，并注意控制其他高脂肪食物的摄入。

需要注意的是，除了脂肪含量外，瓜子和花生还含有其他营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等，适量食用有益于身体健康。