100克鸡蛋中含有多少蛋白质

100克鸡蛋中蛋白质含量约为12.5克。

鸡蛋是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等。蛋白质主要存在于蛋清中，其氨基酸组成比较完整，人体的吸收利用率很高。

鸡蛋中的脂肪主要存在于蛋黄中，其中包含一定量的不饱和脂肪酸，对人体有一定的保健作用。鸡蛋还富含钙、磷、铁等矿物质和维生素A、D、E、K等，对人体健康有很多益处。