生吃荸荠的功效与作用

清洗得当的荸荠，生吃可以为人体提供淀粉、维生素等营养物质，但是没有药物的功效与作用。

荸荠，又叫马蹄，是一种水生植物，可作水果或蔬菜食用。荸荠除含有丰富的水分、21.8％的淀粉、1.5％的蛋白质，还含有钙、磷、铁、维生素A原、维生素B₁、B₂、维生素C、膳食纤维等成分。100g荸荠含热量59kcal。

生吃荸荠可以补充能量及营养素供日常所需，但荸荠是一种水生植物，在生长过程中，很容易被水中一些寄生虫的幼虫寄生，最常见的寄生虫是姜片虫。

生吃荸荠有感染寄生虫的风险，且荸荠皮上还携带了一些有毒有害的生物排泄物和化学物质。建议生吃荸荠一定要清洗干净，也可彻底加热后食用。

生吃荸荠可以为人体补充能量及营养，但不具有治疗疾病的功效。如果身体出现不适，应该尽快就医，需求医生的帮助。