麻辣烫食用会引发寄生虫感染吗

麻辣烫是一种受到广泛欢迎的中国传统小吃，通常包括各种蔬菜、肉类、豆腐等食材，经过高温煮熟后食用。虽然麻辣烫本身不会引发寄生虫感染，但是如果食材没有充分煮熟或者存在食品安全问题，就可能导致寄生虫感染。

常见的寄生虫感染包括绦虫、蛔虫、旋毛虫、弓形虫等，这些寄生虫可能存在于某些生的或未煮熟的肉类、鱼类、禽类或其他食品中。如果食用了这些未煮熟的食品，寄生虫可能会进入人体并在肠道内生长繁殖，引起腹痛、腹泻、贫血等症状，对人体健康造成危害。

因此，在食用麻辣烫时，一定要选择正规的餐厅，选择新鲜、卫生的食材，并确保食品彻底煮熟，以避免寄生虫感染的风险。