豆腐乳包含钙元素吗

豆腐乳是一种传统的中国发酵食品，由豆腐发酵而成。在制作过程中，豆腐经过霉菌发酵，会产生一些微生物和酶，这些微生物和酶可以将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸和多肽，同时也会分解出一些矿物质，如钙、铁、锌等。

因此，豆腐乳中确实含有钙元素。但是，豆腐乳中含有的钙含量并不是特别高，而且在食用时通常会加入大量的盐和其他调味料，因此如果想要通过食用豆腐乳来补钙，可能并不是一个非常好的选择。

如果您需要补钙，建议选择其他高钙食品，如奶制品、豆制品、深绿色蔬菜等。同时，适量的阳光照射和运动也有助于提高体内钙的吸收和利用。