长期不吃肉的人会有什么影响

长期不吃肉的人可能会出现以下影响：

1、蛋白质摄入不足：肉类是蛋白质的重要来源，长期不吃肉可能导致蛋白质摄入不足，从而影响身体的正常生理功能。

2、维生素B12缺乏：维生素B12主要存在于动物性食品中，长期不吃肉可能导致维生素B12缺乏，从而影响神经系统的正常功能。

3、缺铁性贫血：肉类是铁的重要来源，长期不吃肉可能导致缺铁性贫血，出现乏力、易疲倦、头晕等症状。

4、营养不良：肉类含有许多人体必需的营养素，如脂肪、维生素、矿物质等，长期不吃肉可能导致营养不良。

总之，长期不吃肉可能会对身体健康造成一定的影响，建议均衡饮食，适量摄入肉类，以保证身体的健康。