霉变的花生油还能吃吗

花生油是由花生压榨而成的食用油，如果花生油保存不当，可能会出现霉变。霉变的花生油不建议食用，因为其中可能含有黄曲霉素等有害物质，会对人体健康造成潜在威胁。

黄曲霉素是一种强致癌物，长期摄入可能会增加患肝癌、胃癌等癌症的风险。此外，霉变的花生油还可能含有其他细菌、毒素等有害物质，容易引起食物中毒等健康问题。

因此，如果发现花生油已经出现了霉变，应该立即停止食用，并妥善处理。为了确保食用油的安全和健康，建议选择正规厂家生产的花生油，并在储存和使用过程中注意保持干燥、通风、避免阳光直射等条件。