枣子是酸性还是碱性的

枣子是碱性食物。

食物的酸碱性并不是依靠口感来判断的，而是由食物在消化吸收过程中所产生的代谢产物的酸碱性来决定的。

一般来说，含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈酸性，如肉、蛋、鱼等动物食品及部分豆类和谷类等，这些食物属于酸性食物。

而含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈碱性，如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等，这些食物属于碱性食物。

枣虽然口感是酸的，但是它含有丰富的钾、钠、钙、镁等矿物质，在体内的最终代谢产物呈碱性，所以属于碱性食物。