糖尿病人应选择哪些肉类食品多吃哪些少吃

糖尿病患者在选择肉类食品时，应该选择瘦肉、鱼肉、鸡肉等低脂肪、高蛋白的肉类，并注意控制摄入量。少吃加工肉类、肥肉、动物内脏等高脂肪、高胆固醇的肉类。

糖尿病患者需要控制每日摄入的总能量，因此在肉类食品的选择上，应该选择低脂肪、高蛋白的肉类，例如瘦猪肉、瘦牛肉、去皮鸡肉、鱼肉等。这些肉类含有丰富的优质蛋白，有利于维持糖尿病患者的肌肉健康。

需要注意的是，虽然这些肉类是优质的蛋白质来源，但是过量摄入同样会导致热量超标，影响血糖控制。因此，糖尿病患者应该适量摄入，根据个人情况控制摄入量。

另外，一些加工肉类，如腊肉、腊肠、火腿等，以及肥肉、动物内脏等高脂肪、高胆固醇的肉类，应该尽量少吃或不吃。这些肉类不仅含有较高的脂肪和胆固醇，而且在加工过程中可能添加了大量的盐和添加剂，对糖尿病患者的健康不利。