事先切开的西红柿在冰箱里放一天还能吃吗

西红柿在冰箱中保存一天后，如果没有变质就可以食用，变质的话就不能食用了。

1、保存条件：西红柿应放在冰箱的冷藏室中，避免与其他蔬果混放，以防止交叉感染。同时，应使用保鲜膜将切开的部分包裹好，避免细菌的侵入和水分的流失。

2、变质状况：食用前需要检查西红柿是否有变质迹象，如有异味、发霉、变色等现象，则不建议食用。此外，如果西红柿的切面发黑或者发黄，也应避免食用。

在保存和食用过程中，如果对西红柿的状况有任何疑虑，建议放弃食用，以保障食品安全。