蕨菜头能吃吗
问题描述:请问蕨菜头能吃吗?
发布于2022-02-28・浏览2309次
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蕨菜头可以吃,建议适量食用。
蕨菜头是蕨菜的根茎连接处,蕨菜的营养大部分都在蕨菜的叶子和茎上。营养包括胡萝卜素、维生素、膳食纤维、蕨素、蕨甙以及一定的矿物质等营养物质,根内营养较少。
蕨菜头是没有毒的,可食用,但是因不容易清洗,容易混杂泥沙等,如果清洗不佳可能会有农药或者细菌残留,因此还是建议适量食用蕨菜头,如有不适,建议及时就医。
提示:科普内容不作为诊疗依据,如有不适请及时就医。