玉米粥和小米粥哪个的升糖指数更高

一般来说，小米粥的升糖指数比玉米粥更高。

升糖指数（GI）是指食物进入人体后引起血糖升高的程度。玉米粥和小米粥都是常见的粥类食品，但它们的升糖指数略有不同。

玉米粥的升糖指数约为51，而小米粥的升糖指数约为61。这是因为小米比玉米更容易被消化吸收，导致血糖水平更快升高。

但是，这并不意味着玉米粥是更好的选择，因为其他因素，如食物的烹饪方式和数量，也会影响血糖水平。对于糖尿病患者或其他需要控制血糖的人群，建议在饮食上进行综合考虑，并及时与医生或营养师进行咨询，获取较为专业的建议。