醉螃蟹保存几天可以食用

醉螃蟹是生螃蟹加黄酒、佐料等醉制而成，没有经过高温杀菌，一般情况下，醉螃蟹在冰箱冷藏室中最多可以保存3-5天，超过这个时间，醉螃蟹可能会变质，食用后可能会引起身体不适。

螃蟹是一种蛋白质含量较高的食物，容易滋生细菌，醉螃蟹在制作过程中并没有完全杀灭螃蟹中的细菌，因此，醉螃蟹在保存不当的情况下，很容易变质。

冰箱冷藏室的温度一般在0-4°C左右，可以抑制细菌的繁殖，从而延长醉螃蟹的保存时间。但是，即使在冰箱中保存，醉螃蟹的保存时间也不宜过长，一般不超过5天，以免变质。

另外，醉螃蟹在食用前，一定要确认螃蟹是否新鲜，如果发现醉螃蟹的味道、气味或外观有异常，应立即停止食用，以免引起身体不适。