可以用开水冲鸡蛋作为流食吗

不建议使用开水冲鸡蛋作为流食，因为开水的温度可能无法完全灭活鸡蛋中的细菌，从而增加食物中毒的风险。

鸡蛋是一种营养丰富的食物，但也容易受到细菌的污染。如果鸡蛋没有完全煮熟，或者在储存和处理过程中受到污染，就可能会含有沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌。

开水冲鸡蛋这种制作方式，温度和时间都不太容易掌握，很容易导致鸡蛋内部没有完全煮熟，从而增加食物中毒的风险。

因此，为了保证食品安全，建议使用煮熟的鸡蛋作为流食，或者选择市面上销售的加工食品，如鸡蛋羹、蛋花汤等。