水果干还具有营养价值吗

水果干是由新鲜水果经过日晒、风干、烘干等过程制成的，在这个过程中，水果中的水分会被去除，部分水溶性维生素会损失。

不过，水果干仍然保留了大部分的营养成分，如膳食纤维、矿物质和抗氧化剂等。

同时，水果干的含糖量通常较高，食用时需要注意控制摄入量，以免对健康造成不良影响。

因此，水果干具有一定的营养价值，可以作为一种营养丰富的零食或加餐，但不能替代新鲜水果。