维生素b与维生素c属于水溶性维生素吗

是的，维生素B和维生素C都属于水溶性维生素。水溶性维生素是能够在水中溶解的一类维生素，包括维生素B族和维生素C等。这些维生素可以直接从水中吸收，而不需要通过脂肪等物质进行传递，因此水溶性维生素在人体中的吸收和利用相对较为简单和直接。

维生素B族包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，它们在人体中具有多种重要的生理功能，如参与能量代谢、神经系统发育、维持皮肤和黏膜健康等。

维生素C则是一种抗氧化剂，能够保护身体免受自由基的伤害，同时还参与胶原蛋白的合成、促进铁的吸收和利用等。

需要注意的是，虽然水溶性维生素在人体中的吸收和利用相对较为简单和直接，但如果摄入过量，也可能会产生毒性反应，因此需要适量摄入。