食用过期味精会有什么影响

味精是一种常用的调味品，主要成分是谷氨酸钠。过期的味精可能会产生一些不良影响，包括：

1、味道变化：过期的味精可能会失去原本的鲜味，影响菜肴的口感。

2、细菌滋生：过期的味精容易受到细菌污染，食用后可能会引起胃肠道不适，如腹泻、腹痛等。

3、产生毒素：有些细菌可以产生毒素，如果食用了过期的味精，可能会对人体健康造成危害。

因此，建议不要食用过期的味精，平时应将味精储存在干燥、阴凉、通风的地方，并在保质期内使用。