食用龙虾会摄入致癌物质吗

食用龙虾本身不会导致摄入致癌物质。然而，如果龙虾受到污染，食用时可能会摄入致癌物质。

龙虾是一种健康的食品，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。然而，如果龙虾生长在受污染的水域，或者在加工和烹饪过程中受到污染，就可能含有有害物质，如重金属、多氯联苯等。这些物质可能会对人体健康造成危害，长期大量摄入可能会增加患癌症的风险。

因此，在食用龙虾时，应选择新鲜、干净的龙虾，并在正规的餐厅或超市购买。同时，应注意适量食用，避免长期大量摄入。