食用琥珀核桃仁会导致体重增加吗

琥珀核桃仁是一种高热量、高脂肪的食物，如果摄入量过多，可能会导致体重增加。

根据《中国居民膳食指南（2022）》，坚果每周摄入量为50-70克，相当于每天摄入10克左右。而每100克琥珀核桃仁中，脂肪含量高达58.8克，热量高达646千卡。因此，如果长期大量食用琥珀核桃仁，可能会导致脂肪摄入超标，从而引起体重增加。

此外，琥珀核桃仁在制作过程中，通常会加入糖、蜂蜜等高糖成分，如果大量食用，也容易引起糖分摄入超标，从而增加体重。

需要注意的是，适量食用琥珀核桃仁对健康有益，可以为身体提供必需脂肪酸、维生素和矿物质等营养素。建议在控制摄入量的前提下，将琥珀核桃仁作为一种健康的零食来食用。