肥肉和猪油哪一个对健康的危害更大

肥肉和猪油对健康的危害都很大。

肥肉是指猪、牛、羊等动物的脂肪组织，其中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，长期过量摄入会增加患心血管疾病、高血压、糖尿病等疾病的风险。

猪油是从猪肉中提取的，是一种动物油，它的饱和脂肪酸含量也很高，长期过量摄入同样会增加患心血管疾病的风险。

因此，无论是肥肉还是猪油，长期过量摄入都会对健康造成危害。建议选择瘦肉、鱼、豆类等富含不饱和脂肪酸的食物，以减少饱和脂肪酸的摄入，同时注意控制食物的摄入量，以保持健康的饮食习惯。如有疑虑，建议咨询医生。