高胆固醇患者应选择哪些蔬菜和水果

高胆固醇患者应控制脂肪摄入，可以选择富含膳食纤维、维生素和矿物质的蔬菜和水果，适量食用有利于身体健康。以下是一些建议选择的蔬菜和水果：

1、蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝、西兰花、花椰菜、洋葱、大蒜、黑豆、红豆、绿豆和甜菜等，富含维生素、蛋白质和矿物质，适量食用有利于身体健康。

2、水果：柑橘类水果，如橙子、柚子和柠檬等，富含维生素C；苹果、梨和桃子等水果，富含膳食纤维和维生素，适量食用对身体有益。

高胆固醇患者还应注意控制饮食量，避免摄入过多的热量和脂肪。此外，适当的运动和保持健康的体重也是降低胆固醇水平的重要因素。如有疑虑，可以咨询专业医生。