浓缩牛奶和纯奶哪个营养价值更高

浓缩牛奶和纯牛奶都具有一定的营养价值，但两者的营养成分含量和比例有所不同。

浓缩牛奶是将牛奶中的水分通过蒸发等方式去除，从而提高牛奶中蛋白质、脂肪和钙等营养成分的浓度。因此，在同等重量的情况下，浓缩牛奶中的营养成分含量更高，但同时也会损失一些水溶性维生素和其他营养成分。

纯牛奶则是未经浓缩的牛奶，其中的营养成分含量相对较低，但其营养成分的比例更为均衡，更易于被人体消化吸收。

因此，无法简单地说哪种牛奶的营养价值更高，这取决于个人的营养需求和饮食偏好。对于需要增加蛋白质、钙等营养成分摄入的人群，浓缩牛奶可能更为适合；而对于需要均衡营养的人群，纯牛奶可能更为适合。