鹿肉的营养价值和功能性效果是什么

鹿肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，具有以下营养价值和功能性效果：

1、蛋白质含量高：鹿肉含有丰富的蛋白质，是人体所需的重要营养素之一。

2、低脂肪：鹿肉的脂肪含量相对较低，有助于保持健康的体重。

3、富含多种维生素和矿物质：鹿肉含有丰富的维生素B12、B6、B3、铁、锌、镁等，对人体健康有益。

4、鹿肉含有丰富的蛋白质和矿物质。

5、有助于改善消化系统功能：鹿肉含有丰富的蛋白质和纤维素，有助于促进肠道蠕动。

需要注意的是，鹿肉属于红肉，过量食用可能会增加患心血管疾病和癌症的风险。此外，鹿肉可能含有较高的激素和抗生素残留，因此建议选择可靠的来源，并适量食用。