放了三个月的鸡蛋还能吃吗

放了三个月的鸡蛋一般是不能食用的，其新鲜程度和营养成分都会受到影响，严重时可能影响身体健康。

鸡蛋在不同环境温度下存放的时长不同，在高温环境下保质期在十天左右，在冰箱冷藏保存保质期在一个月左右，鸡蛋已经放置三个月的时间，细菌可能会顺着蛋壳上的微孔进入内部导致其变质，鸡蛋可能有颜色异常、异味的表现。

放了三个月的鸡蛋可以把它打开，打开鸡蛋后蛋黄凝聚呈圆形通常是还未变质，而蛋黄散开的则是坏鸡蛋。观察蛋白跟蛋黄的颜色，正常蛋白是乳白色的，蛋黄是黄色，如观察到蛋白与蛋黄的颜色变黑则考虑鸡蛋变质，不能食用。

鸡蛋中含多种营养成分比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养元素，适当吃一些鸡蛋可以补充身体所需的营养，增强身体抵抗力。

但鸡蛋不宜吃得过量，也不能够吃变质后的鸡蛋，会加重胃肠道的消化负担，也可能会引起胃肠道症状，比如腹痛、腹泻等。尽量吃新鲜的鸡蛋，对身体才有益处。