食用过期香肠后出现食物中毒怎么办

如果食用过期香肠后出现食物中毒症状，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，建议采取以下措施：

1、停止食用：立即停止食用剩余的香肠，并妥善处理所有受污染的食物，以防他人误食。

2、补充水分：适量饮用清水或其他清液，以保持身体水分平衡，防止脱水。

3、休息：中毒后请尽量保持休息，避免剧烈运动。

4、呕吐：如果中毒后出现呕吐，可以让患者保持侧卧，以防止呕吐物堵塞气道引起窒息。

5、药物治疗：如果症状严重，可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如止泻药、止痛药等。

6、就医：如果症状严重或持续时间较长，应及时就医，寻求医生的帮助和治疗。

总之，食用过期香肠后出现食物中毒症状，应立即停止食用，并根据症状的严重程度采取相应的措施。如果症状严重或持续时间较长，应及时就医，以获得更好的治疗和康复。