豆腐泡加碱有什么作用

豆腐泡加碱没有药物的治疗作用，可以提供蛋白质等营养物质。

豆腐泡是一种发酵性油炸豆制品。用豆腐油炸而成。金黄色，方块状，内有蜂窝。含油量约17%，其他营养成分与豆腐片近似，含有维生素B₁、铁等，含有蛋白质、脂肪等，适当食用有助于补充机体所需要的营养。

而碱是一种化学物质，其能跟酸中和而形成盐的化合物，一般用作洗涤剂和用来中和发面中的酸味的无色结晶体。因此，豆腐泡加碱，没有药物的治疗作用。如果豆腐加了碱，甚至可能会影响豆腐泡的营养物质或影响豆腐泡的口感。