糯米酒的危害有什么

糯米酒是由蒸熟的糯米加上酒精发酵而成，口感香甜醇厚，含酒精量较低。对于多数人而言，适量饮用糯米酒通常没有明显的副作用，但对于特殊人群如过敏、消化道疾患及妊娠期、哺乳期人群而言会带来一定的健康风险。

对酒精或糯米过敏的人群，饮用糯米酒后可能引起皮肤红疹、全身瘙痒、喉头水肿、腹泻等表现；对慢性胃炎、胃溃疡等消化道疾病的患者，饮用过多的糯米酒可能会加重胃肠不适。因为酒精有可能影响胎儿或宝宝的发育，因此孕妇及乳母也不适合饮用。

糯米酒属于发酵型产品，在制作过程中比较容易受到污染，所以如果自制糯米酒要严格控制时间、严防杂菌污染。若发酵后表面有白色的绒毛，通常为正常发酵，可以饮用。若发酵后表面有黑色的菌斑，则表明有污染，不能饮用。