没有经过冷藏的酸奶可以饮用吗

没有经过冷藏的酸奶不建议饮用。

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

根据国家标准，酸奶需要在2-6°C下冷藏，这样可以最大限度地保持酸奶的口感、营养和安全性。如果酸奶没有经过冷藏，温度过高会导致酸奶变质或失去营养价值。

因此，没有经过冷藏的酸奶不建议饮用。在购买酸奶时，最好选择冷藏的酸奶，并尽快饮用。