泡发过的木耳放两天后还能吃吗

泡发过的木耳放两天后不建议再食用。

放置过久的泡发木耳可能已经被细菌、真菌污染，导致变质。

食用变质的木耳可能会引发腹泻、恶心、呕吐等食物中毒症状。为确保食品安全，建议将泡发的木耳在24小时内食用完毕，或者将泡发后未食用的木耳储存在冰箱内，低温保存以减缓变质速度。

同时，在食用前应仔细检查木耳的颜色、气味和口感，如有异常则应丢弃。在购买或泡发木耳时，应当遵循适量的原则，避免浪费。