生吃玉米有什么危害

生吃玉米可能会导致食物中毒、消化不良、营养成分不能吸收等危害。具体如下：

1、食物中毒风险：生吃玉米（以及其他生食蔬菜）可能会暴露于细菌、寄生虫等微生物的风险，如沙门氏菌、大肠杆菌、寄生虫等。这些微生物可能致使食物中毒，表现为腹泻、恶心、呕吐、发热及其他相关症状。

2、消化不良：生玉米中的淀粉没有经过煮熟，不利于消化。同时，生玉米中的纤维质也较难被人体消化吸收。反复消化不良可能引发胃肠道不适，例如腹胀、胃痛、腹泻等。

3、抗营养成分：玉米中存在一些抗营养成分，如植酸、草酸等。这些物质会影响矿物质的吸收，如钙、铁、锌等，长期食用生玉米可能导致矿物质缺乏。

建议在食用玉米前进行适当的烹饪，如煮、蒸或炒，以降低潜在的健康风险。不建议长期食用生吃玉米。如有不适，请及时就医。